黑白牌淡奶屬菲仕蘭（香港）有限公司旗下品牌，其位於荷蘭的總公司創立於1879年，當時由數個農夫合作社組織而成，主要生產芝士及牛奶等奶製品。「黑白牌」是30年代特別為本地需要創立的產品線，當時屬英國殖民地的香港，受歐洲奶茶文化影響，相繼出現平民化的冰室（及後轉為茶餐廳），提供口味較濃厚的港式奶茶。而菲仕蘭（香港）有限公司就向荷蘭總公司提出特別配方，製造出較一般淡奶濃稠的黑白牌全脂淡奶，奶脂含量為8.5%，較一般高約2.5%，奶固體含量亦達26%，令冲出來的奶茶口感厚滑，更有奶茶「掛杯」的效果。由於是為港式奶茶而設，黑白牌淡奶幾乎不售予香港以外的地方，而在香港亦不設零售，讓淡奶與茶餐廳奶茶的專業形象緊緊扣連。至今超過七成茶餐廳採用黑白牌淡奶冲製奶茶，早是茶餐廳師傅公認的優質淡奶
成份 : 全脂奶、磷酸氫二鈉、磷酸二氫鈉。
產地：荷蘭
保存期限: 18個月