是一種酸性粉末，在製作蛋糕的主要用途是幫助蛋白打發及中和鹼性，使蛋白更容易膨大，韌性更強。
成分：品質改良劑(酸性焦磷酸鈉)、膨脹劑(酒石酸氫鉀)、樹薯粉、麥芽糊精
產地: 台灣
保存期限：二年
有效期限：標於包裝
是一種酸性粉末，在製作蛋糕的主要用途是幫助蛋白打發及中和鹼性，使蛋白更容易膨大，韌性更強。
成分：品質改良劑(酸性焦磷酸鈉)、膨脹劑(酒石酸氫鉀)、樹薯粉、麥芽糊精
產地: 台灣
保存期限：二年
有效期限：標於包裝