建議料理方式
經典燉滷 (紅燒牛肋、日式咖哩) ： 將肋條切成 3-4 公分塊狀，先下鍋煎至表面金黃至「梅納反應」效果，再加入辛香料與高湯燉煮。
【香煎/氣炸】蒜香牛肋塊： 切成一口大小，撒上少許黑胡椒與鹽巴。使用平底鍋高溫快煎，或放入氣炸鍋 180°C 烘烤 8-10 分鐘。
【香煎/氣炸】蒜香牛肋塊： 切成一口大小，撒上少許黑胡椒與鹽巴。使用平底鍋高溫快煎，或放入氣炸鍋 180°C 烘烤 8-10 分鐘。