可以增加蛋白的穩定性，以及中和蛋白的鹼性，讓產品在製作時蛋白不易消泡，增加蛋白的韌性中和鹼味，打發後蛋白顏色也會比較顯白，且麵糊也比較不易消泡。一般用於製作天使蛋糕、戚風蛋糕、杯子蛋糕、蛋白糖霜等，或用於製作黏土可讓麵團顯白好上色。
成份：玉米澱粉、D-酒石酸氫鉀。
保存期限：12個月
保存方式：開封後請勿放置陽光直射及高溫受潮處。 (開封後請緊閉蓋好保存盡速使用完畢)
產地：台灣
可以增加蛋白的穩定性，以及中和蛋白的鹼性，讓產品在製作時蛋白不易消泡，增加蛋白的韌性中和鹼味，打發後蛋白顏色也會比較顯白，且麵糊也比較不易消泡。一般用於製作天使蛋糕、戚風蛋糕、杯子蛋糕、蛋白糖霜等，或用於製作黏土可讓麵團顯白好上色。
成份：玉米澱粉、D-酒石酸氫鉀。
保存期限：12個月
保存方式：開封後請勿放置陽光直射及高溫受潮處。 (開封後請緊閉蓋好保存盡速使用完畢)
產地：台灣