宜人的地中海型氣候，使得西班牙牧場的乳源富含酪蛋白及更高的乳脂，製作出的鮮奶油更具風味。 使用Rich's動物鮮奶油35%的西餐、西點主廚已遍布整個歐洲，不只因為它的打發率、穩定性和滑順口感，更因為他是具有潔淨標示(Clean Label)概念的Rich's動物鮮奶油。
具潔淨標示(Clean Label)概念，成分天然、單純。
高抗酸性：可襯托草莓、檸檬等各類酸性食材。 高打發率：適用製作各種西點裝飾及慕斯蛋糕。
高穩定性：高溫久煮效果佳，可用於各式餐飲烹調(醬汁、濃湯、餡料)。