使用方法：
將香草莢從中心畫一條線，再稍微撥開香草莢，用小刀的刀背，從頭開始將香草籽刮起來，即可取出香草籽。
不使用刀面去刮是因為這樣才不會將香草莢的殼和纖維一起刮起。
香草籽可與鮮奶和雞蛋烹煮成香草卡士達，或是放入蛋糕麵糊中增添香氣。
烹煮時，除了加入香草籽外，也可將香草莢一起放入，讓味道更濃郁。
香草莢也可切段放置於砂糖罐中，使砂糖吸收香草香氣，約等待一至二週的時間，香草糖，或浸泡於萊姆酒中成為自製的香草精。
將香草莢從中心畫一條線，再稍微撥開香草莢，用小刀的刀背，從頭開始將香草籽刮起來，即可取出香草籽。
不使用刀面去刮是因為這樣才不會將香草莢的殼和纖維一起刮起。
香草籽可與鮮奶和雞蛋烹煮成香草卡士達，或是放入蛋糕麵糊中增添香氣。
烹煮時，除了加入香草籽外，也可將香草莢一起放入，讓味道更濃郁。
香草莢也可切段放置於砂糖罐中，使砂糖吸收香草香氣，約等待一至二週的時間，香草糖，或浸泡於萊姆酒中成為自製的香草精。